乙?；矸哿姿狨サ幕拘畔?/h2>
時間：2022-11-20 訪問量：157
中文名稱： 乙?；矸?a href="http://www.deannimmer.com/search/?keyword=%E7%A3%B7%E9%85%B8%E9%85%AF">磷酸酯 英文名稱： （ADSP）
詳情： 結構式：
理化性質(zhì)：，無臭、無味，。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高；老化傾向明顯降低，冷凍穩(wěn)定性提高?？煽篃?、抗酸。
來源與制法： 玉米淀粉經(jīng)多偏磷酸鈉交聯(lián)或三氯氧磷交聯(lián)后，再經(jīng)醋酐酯化制得。或由三偏磷酸鈉與醋酸酐（≤10%）或醋酸乙烯（≤7.5%）和淀粉經(jīng)過綜合反應而制得。
毒理學依據(jù)：
①ADI：無須規(guī)定（FAO/WHO，1994）。
②GRAS：FDA-21CFR 172.892
質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（FAO/WHO，1990；CXAS/1991）
乙?；?% ≤ 2.5
磷酸鹽（以磷計，小麥淀粉）/% ≤ 0.14
醋酸乙烯/（mg/kg）≤ 0.1
二氧化硫（谷物淀粉）/（mg/kg）≤ 50
砷（以As計）/（mg/kg） ≤ 3
重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤ 40
鉛/（mg/kg）≤ 2
上一篇：乳化劑在面制品中的應用誰知道？
下一篇：磷酸酯雙淀粉是什么
中文名稱： 乙?；矸?a href="http://www.deannimmer.com/search/?keyword=%E7%A3%B7%E9%85%B8%E9%85%AF">磷酸酯 英文名稱： （ADSP）
詳情： 結構式：
理化性質(zhì)：，無臭、無味，。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高；老化傾向明顯降低，冷凍穩(wěn)定性提高?？煽篃?、抗酸。
來源與制法： 玉米淀粉經(jīng)多偏磷酸鈉交聯(lián)或三氯氧磷交聯(lián)后，再經(jīng)醋酐酯化制得。或由三偏磷酸鈉與醋酸酐（≤10%）或醋酸乙烯（≤7.5%）和淀粉經(jīng)過綜合反應而制得。
毒理學依據(jù)：
①ADI：無須規(guī)定（FAO/WHO，1994）。
②GRAS：FDA-21CFR 172.892
質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（FAO/WHO，1990；CXAS/1991）
乙?；?% ≤ 2.5
磷酸鹽（以磷計，小麥淀粉）/% ≤ 0.14
醋酸乙烯/（mg/kg）≤ 0.1
二氧化硫（谷物淀粉）/（mg/kg）≤ 50
砷（以As計）/（mg/kg） ≤ 3
重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤ 40
鉛/（mg/kg）≤ 2
上一篇：乳化劑在面制品中的應用誰知道？
下一篇：磷酸酯雙淀粉是什么
